GLUCOSE song
Para que repases los apuntes y como se cicla la glucosa
Animales que les gusta el alcohol.
Repaso de polisacáridos.
Estructura y función de los Hidratos de Carbono. (incluye ciclación)
Lee este artículo y escucha el vídeo que incluye. "Lo que la capa de glúcidos de tus células quiere decirte" Pincha aquí.
MONOSACÁRIDOS:
La estructura ciclada se consigue en aldopentosas y hexosas. El enlace de ciclación se genera entre el carbono que posee el grupo funcional y el carbono asimétrico más alejado del grupo funcional. Cuando el carbono tiene un grupo aldehído, como grupo funcional, el enlace recibe el nombre de hemiacetálico. Cuando el carbono tiene un grupo cetona, como grupo funcional, el enlace recibe el nombre de hemicetálico. Una consecuencia de la ciclación es la aparición de un nuevo carbono asimétrico denominado carbono anomérico que determinará la aparición de un nuevo tipo de isómero espacial: el anómero alfa y el anómero beta.
La nomenclatura de los monosacáridos ciclados es un tanto compleja. El nombre completo de un monosacárido ciclado debe indicar:
1) El tipo de anómero: alfa o beta.
2) El tipo de enantiómero: D o L.
3) El nombre de la molécula: glucosa, galactosa...
4) El tipo de estructura cíclica: furanosa o piranosa.
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